Chocolate Truffle with Ultra Milk

• admin
• Category : Culinary

Rasanya manis, tekturnya lembut. Who will dare to say no to truffle? Nama truffle berasal dari bahasa Latin yang artinya benjolan. Truffle adalah cokelat gula berbentuk bola-bola mungil, yang dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana. Cara bikinnya gampang banget, bahkan untuk Superkids yang jarang masuk dapur. Berikut ini tiga resep termudah membuat truffle cokelat lezat yang pasti bisa Superkids kerjakan.

 

Brigadeiro (Truffle Klasik ala Brazil) 

Bahan

1 sdm mentega

1 kaleng Ultra Susu Kental Manis Full Cream

¼ cup cokelat bubuk

Meises cokelat

Cara Membuat

1. Panaskan panci dengan api kecil.
2. Lelehkan mentega, susu, dan cokelat bubuk. Aduk terus sampai rata, mendidih, dan bagian dasar panci samar-samar terlihat.
3. Tuang adonan ke piring datar yang diolesi mentega. Diamkan sekitar satu jam.
4. Gulung adonan yang sudah dingin membentuk bola-bola kecil.
5. Gulingkan ke meises cokelat sampai seluruh bagian luarnya tertutupi.
6. Sajikan. 

 

Truffle Putih Santan 

Bahan

1 sdm mentega

1 kaleng Ultra Susu Kental Manis Full Cream

½ cup santan

Sprinkle warna-warni (bisa diganti coconut flakes alias kelapa serut kering)

Cara Membuat

1. Panaskan panci dengan api kecil.
2. Lelehkan mentega, susu, dan santan. Aduk terus sampai rata, mendidih, dan bagian dasar panci samar-samar terlihat.
3. Tuang adonan ke piring datar yang diolesi mentega. Diamkan sekitar satu jam.
4. Gulung adonan yang sudah dingin membentuk bola-bola kecil.
5. Gulingkan ke sprinkles warna-warni sampai seluruh bagian luarnya tertutupi.
6. Sajikan. 

 

Truffle Krim Biskuit

Bahan

10 keping biskuit cokelat krim

1 sdm mentega

1 kaleng Ultra Susu Kental Manis Full Cream

Cara Membuat

1. Pisahkan bagian krim dari kepingan biskuit.
2. Masukkan biskuit dalam wadah plastik, hancurkan sampai halus.
3. Panaskan panci dengan api kecil.
4. Lelehkan mentega, susu, dan krim. Aduk terus sampai rata, mendidih, dan bagian dasar panci samar-samar terlihat.
5. Tuang adonan ke piring datar yang diolesi mentega. Diamkan sekitar satu jam.
6. Gulung adonan yang sudah dingin membentuk bola-bola kecil.
7. Gulingkan ke serpihan biskuit halus.
8. Sajikan. 

 

HAFIDA INDRAWATI

FOTO: ISTOCK