Rambutan Dessert Kids Can Make

• admin
• Category : Culinary

Rambutan, buat tropis berambut merah, lagi musim nih di Indonesia. Kalau Superkids pingin nikmati rambutan dengan cara lain, bisa cobain tiga resep sederhana berikut ini.

 

Asinan Rambutan. Ini dessert paling kekinian yang perlu dicoba. Rasanya campur-campur. Ada manis, kecut, asin, dan pedas. Superkids bisa sesuaikan tingkat kepedasannya  sendiri, ya.

Bahan: 

• Rambutan satu kilogram 
• Cabe rawit tiga buah
• Lemon (bisa diganti jeruk nipis)
• Gula pasir dua sendok makan  
• Garam satu sendok makan

Cara Membuat

1. Kupas rambutan, pisahkan daging dari bijinya.
2. Iris cabe rawit.
3. Peras lemon atau jeruk nipis, ambil airnya saja.
4. Campur semua bahan, aduk rata. Cicipi apa yang kurang. Superkids bisa nambahin gula, garam, cabe, atau jeruk.  
5. Masukin ke kulkas sekitar empat jam. Nggak usah ditambahin air ya.
6. Sajikan dingin-dingin. Segerrr!

 

Es Bola-Bola Rambutan. Pernah minum es buah? Ditambahin bola-bola bening berisi buah, termasuk rambutan, sensasinya pasti makin menggoda!

Bahan

• Rambutan satu kilogram
• Satu buah naga
• Tiga buah kiwi
• Semangka, melon, dan pepaya secukupnya.
• Agar-agar bening
• 100 gram gula pasir.
• Susu kental manis.
• Gula cair (minta bantuan Supermom untuk menyiapkan).
• Es batu serut. 

Cara Membuat

1. Kupas dan potong buah kecil-kecil. Masukkan tiap potongan ke dalam cetakan es berbentuk bola-bola mungil.
2. Campur agar-agar ke dalam air. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
3. Masak adonan sampai mendidih. Aduk terus, jangan berhenti. Superkids bisa pakai spatula atau pengaduk bergagang panjang yang bahannya kayu, agar nggak kepanasan.
4. Tuang pelan-pelan ke dalam cetakan es batu. Jangan sampai tumpah, ya.
5. Tunggu sampai dingin.
6. Keluarkan bola agar-agar berisi buah dari cetakan. Masukkan ke dalam wadah.
7. Tuang gula cair, air, dan susu kental manis secukupnya.
8. Tambahkan es batu serut.

 

Puding Rambutan. Puding buah rambutan banyak disukai Superkids karena rasanya yang lembut dan manis. Cara bikinnya pun gampang, gak jauh beda dengan bikin puding biasa.

Bahan I:

• Satu bungkus agar-agar (pilih putih atau merah)
• 100 gram gula pasir
• 800 ml susu cair
• Sekilo rambutan, kupas bersih

 

Bahan II:

• Setengah bungkus jeli bubuk (pilih putih atau merah)
• 75 gam gula pasir
• Air secukupnya

 

Cara Membuat

Bahan I

1. Campur agar-agar, susu cair, dan gula pasir. Aduk rata.

2. Masak di atas api kecil. Aduk terus sampai mendidih, biar matangnya merata.

3. Masukkan rambutan, aduk rata.

4. Tuang ke dalam cetakan-cetakan setinggi separuh gelas.

5. Dinginkan sampai setengah beku.

 

Bahan II

1. Campur semua bahan, aduk rata.

2. Rebus sampai mendidih dengan api kecil. Aduk terus biar merata.

3. Tuang pelan-pelan ke atas adonan bahan pertama. Dinginkan.

4. Masukkan ke dalam kulkas biar semakin seger.

5. Sajikan dingin-dingin.

 

HAFIDA INDRAWATI

FOTO: ISTOCK