Indonesia
Benefit of Shallot
Bawang merah adalah salah satu bumbu inti dalam setiap masakan Supermom. Tak hanya mampu membuat masakan jadi nikmat, umbi lapis ini juga terbukti kaya manfaat untuk menangkal berbagai penyakit dan menjaga kesehatan. Tak heran bila orang tua jaman dulu telah menggunakan bawang merah sebagai obat herbal untuk anak-anaknya. Tak ada salahnya Supermom memanfaatkan khasiat bawang merah ini untuk pengobatan Superkids tersayang. Berikut beberapa manfaat bawang merah yang dikenal dengan nama latin Allium cepa var ascalonicum (L) Back ini.
Pereda Influenza dan Batuk
Senyawa Quercetin yang ada pada bawang merah bersifat antioksidan, anti-inflamasi dan antijamur, sangat efektif untuk flu dan demam. Bawang merah juga mengandung senyawa Sulfur dan Saponin yang berfungsi sebagai ekspektoran, atau pengencer dahak yang dapat melegakan pernafasan.
Untuk meredakan influenza dan batuk pada Superkids, gunakan bawang merah sebagai bumbu ketika memasak sup, campuran salad, acar atau telur dadar. Konsumsi bawang merah bakar yang telah dikupas kulitnya, serta menaruh potongan bawang merah di ruangan juga dipercaya dapat mempercepat proses penyembuhan, sekaligus mencegah penularan Influenza dan batuk ke anggota keluarga yang lain.
Penurun Demam
Suhu normal pada anak-anak sekitar 36°C sampai 37.5 °C. Peningkatan suhu diatas suhu normal tersebut disebut demam. Sebenarnya demam bukanlah penyakit, melainkan gejala yang merupakan reaksi alami adanya infeksi pada tubuh. Infeksi bisa terjadi karena virus, bakteri, jamur, atau parasit. Jadi, demam adalah sinyal yang diberikan oleh tubuh jika terjadi infeksi, sekaligus sebagai pertanda tubuh sedang memerangi virus atau bakteri penyebab penyakit.
Supermom tak perlu khawatir, gunakan bawang merah sebagai pertolongan pertama untuk Superkids yang sedang demam. Balurkan tumbukan bawang merah yang telah dicampur minyak kelapa atau minyak kayu putih ke tubuh Superkids sebelum tidur, terutama bagian ubun-ubun, punggung, perut, paha, lengan dan telapak kaki. Kandungan minyak atsiri, Sikloaliin, Metilaliin, Kaemferol, Quersetin dan Floroglusin dalam bawang merah terbukti efektif untuk menurunkan demam.
Mengatasi Masuk Angin dan Kembung
Masuk angin dan kembung memang bukan masalah yang membahayakan, namun jika dibiarkan dapat menganggu aktifitas Superkids. Untuk penanganan awal, Supermom dapat mencampurkan tumbukan bawang merah dengan minyak kayu putih, minyak telon, atau minyak kelapa. Beri pijatan lembut dan oleskan tipis-tipis saja ramuan tersebut pada perut Superkids agar tidak terjadi iritasi pada kulit. Efek minyak atsiri dalam bawang merah efektif menghangatkan, meredakan kembung dan membuat rileks.
Antioksidan, Antivirus dan Antibakteri Alami
Siapa sangka bumbu dapur ini mengandung antioksidan, antivirus dan anti bakteri? Kandungan senyawa Flavonoid, Pektin dan Quercetin pada bawang merah berguna sebagai antioksidan, antivirus, dan antibiotik alami. Senyawa-senyawa tersebut mempunyai kemampuan mengendalikan pertumbuhan bakteri, virus, maupun jamur.
Jika ada anggota keluarga yang sedang terserang influenza dan batuk, biasanya akan mudah menular ke anggota keluarga lain. Supermom dapat melakukan pencegahan dengan meletakkan irisan bawang merah di kamar atau di sudut ruangan di rumah pada malam hari. Keesokan harinya, bawang merah akan berwarna kehitaman karena telah menyerap bakteri atau virus. Ganti dengan irisan bawang merah yang baru dan buang irisan yang telah menghitam.
Memperlancar Peredaran Darah
Bawang merah mampu melancarkan peredaran darah karena kemampuannya menghambat timbunan trombosit dan meningkatkan aktivitas fibrinotik. Saponin juga merupakan senyawa penting dalam bawang merah yang dapat mencegah penggumpalan darah. Flavonoid dan Alilpropil Disulfide mempunyai kesamaan kemampuan untuk menurunkan kadar lemak dalam darah.
Untuk memperlancar sirkulasi darah, Supermom dapat membalurkan tumbukan bawang merah ke telapak kaki Superkids, kemudian kenakan kaos kakinya sebelum tidur. Gunakan pula bawang merah dalam bumbu masakan Supermom agar khasiatnya lebih maksimal.
Mengatasi Insomnia
Selain sebagai anti-inflamasi, antivirus dan antibakteri, kandungan Quercetin dalam bawang merah mampu menjadi penenang untuk mengatasi kecemasan dan depresi.
Gunakan bawang merah sebagai bumbu masakan Supermom, atau sebagai baluran seperti pada ramuan penurun demam diatas agar Superkids dapat tidur lebih nyenyak dan bebas dari insomnia.
Bagaimana Memilih dan Menyimpan Bawang Merah?
Sayang sekali jika persediaan bawang merah Supermom cepat membusuk dan tidak tahan lama. Berikut beberapa tips singkat yang dapat Supermom lakukan :
– Pilih bawang merah kering atau setengah kering dengan kualitas bagus
– Bersihkan bawang merah, buang kulit yang basah dan busuk
– Jemur dibawah sinar matahari hingga kering
– Tempatkan dalam wadah berpori (keranjang bambu atau rotan lebih baik) untuk memudahkan sirkulasi udara masuk
– Simpan atau gantung di tempat yang kering dengan sirkulasi udara yang baik
– Gunakan bawang merah kupas segera untuk memasak, agak kesegarannya terjaga, atau gunakan wadah kedap udara jika disimpan dalam kulkas
– Hindari menyimpan bawang merah dalam kulkas dalam jangka waktu lama karena bawang akan lebih cepat bertunas dan busuk
– Bawang merah akan beraroma lebih wangi dalam keadaan kering.
Manfaatkan bumbu dapur super ini untuk menangkal berbagai penyakit dan menjaga kesehatan Superkids.
NURIL MAHMUDI
FOTO: NURIL MAHMUDI
