English
Mari Berbuka dengan Kroket Kentang Kaya Gizi
Berbuka puasa dengan menu yang bergizi sangat dianjurkan. Berikut resep Kroket Kentang Isi Daging yang bisa dijadikan pilihan hidangan menu buka puasa Superkids:
Bahan-bahan:
– 100 Gram kentang (rebus dan haluskan)
– 50 Gram daging cincang kasar
– 20 Gram wortel potong dadu kecil cincang halus
– 20 Gram kentang potong dadu kecil
– 5 Gram seledri cincang halus
– 2 Siung bawang putih dan 1 siung bawang merah cincang halus
– 150 Gram tepung panir
– 30 Gram telur
– Garam, gula dan lada secukupnya
Cara membuatnya:
1. Kentang dan wortel yang dipotong dadu dikukus hingga matang.
2. Untuk isi kroket: tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan wortel dadu, daging, seledri, garam, gula, dan lada aduk hingga merata.
4. Untuk bahan pelapis, kocok telur.
5. Haluskan kentang dan dibentuk bulatan, kemudian masukkan isi dan bentuk lagi bulatan kentang. Celupkan dalam kocokan telur.
6. Angkat, gulingkan di atas tepung panir.
7. Goreng hingga kuning kecoklatan. Selesai sudah, dan siap untuk dibawa Superkids sebagai bekal sekolah.
Kandungan gizi yang terdapat dalam kroket kentang:
– Energi: 334,6 kalori
– Protein: 17,66 gram
– Lemak: 10,89 gram
– Karbohidrat: 40,45 gram
NURUL L. IRFAN
