English
Puding Telur Ceplok
Jangan salah. Bikinnya sama sekali nggak pakai telur.
Ini dia menu praktis yang bisa kita buat tanpa ribet, Superkids. Sunny side up pudding alias puding telur ceplok. Bentuknya menarik, rasanya enak dan bikinnya gampang bingits. Sebetulnya ada beberapa metode membuat puding telur ceplok. Beda bahan, beda cara. Tapi Superkids Indonesia memilihkan satu yang bahan-bahannya kita kenal dan caranya paling mudah dilakukan, bahkan tanpa bantuan mommy. Siap?
Bahan
– Agar-agar bubuk rasa mangga
– Agar-agar bubuk rasa leci
– Jus mangga
– Susu kental manis
– Gula dan air secukupnya
– Cetakan berbentuk bundar dua ukuran
– Pewarna makanan (pilih warna kuning nangka kalau pingin telur ceplokmu terlihat setengah matang)
Step #1
Mari membuat kuning telurnya dulu (jangan kebalik ya). Campur agar-agar bubuk rasa mangga dengan jus mangga dan segelas air. Tambahkan gula secukupnya. Bila perlu, teteskan sedikit pewarna makanan. Rebus sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk merata.
Step #2
Tuang ke wadah bundar seukuran kuning telur ceplok (bisa pinjam cetakan kue apem mommy, atau tempat susu adik bayi buat bepergian, dan sejenisnya). Jangan terlalu penuh agar nggak terlalu tebal. Cukup 3/4 cup saja. Dinginkan.
Step #3
Sekarang bikin putih telurnya. Campur agar-agar bubuk rasa leci dan susu kental manis secukupnya, sampai air tampak putih pekat. Tambahkan gula.Rebus sampai mendidih sambil diaduk rata.
Step #4
Tuang ke dalam wadah bundar berukuran lebih besar. Biarkan sampai setengah dingin, letakkan puding kuning telur di atasnya agar menempel. Dinginkan. Puding telur ceplok rasa buah mangga dan leci siap disajikan!
HAFIDA INDRAWATI
FOTO: HAFIDA INDRAWATI
