English
Mamma Mia! Lembutnya Panna Cotta
Kita tentu sepakat menyebut Italia sebagai salah satu pusat kuliner terbaik dunia – setelah Indonesia. Nggak cuma pizza dan spaghetti-nya yang yummy, di sana jugalah asalnya panna cotta yang super menggoda. Sekali coba, selamanya bakal jatuh cinta pada dessert klasik berpenampilan wah ini. Mau bikin sendiri di rumah, Superkids? Berikut ini resepnya.
Bahan
1 1/2 cup susu
1/3 cup gula
2 1/4 sdm gelatin
1 1/2 cup krim
Cara Buat
- Taburkan beberapa tetes gelatin ke susu di wajan kecil. Biarkan sekitar 1 sampai 2 menit sampai ‘mekar’ – butiran gelatin akan membesar dan mengerut, seperti menyerap cairan.
- Masukkan gula dan panaskan dengan api kecil -awas, jangan mendidih!- sekitar 60 detik. Atau, sampai gula dan gelatinnya pecah. Gosok di antara kedua jarimu dan perhatikan apakah masih terasa kasar (itu berarti ada butiran gelatin tersisa).
- Kocok dalam krim rasa apa saja yang kau suka, misalnya vanila.
- Tuangkan ke dalam 4 sampai 6 mangkuk kecil.
HAFIDA INDRAWATI
FOTO: THINKSTOCK
